昨日のPizzaの残りの生地で、
Calzone を作りました。
中にはチーズ、ハム、トマト、玉葱などを詰めてあります。
イタリアでは街角でよく売っていますね！！
外でも手軽に食べられて便利です。
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連休二日目。
今日は家にある釜でPizzaを焼きました。
何年か前に通販で見つけた家庭用焼き釜。
コンロの上に乗せて家で手軽にPizzaが焼けるのです！
わが家ではずいぶん重宝しています。
ずっとオーブンで焼いていたのですが、やはり釜のほうが生地がパリッとして本格的なんです。
サラミ、カルチョーフィ（アザミ）、バシリコ、ピーマン、チーズ etc..
好きなものをトッピング。
とっても美味しい自家製パンをいただきました！
以前にもいただいたことがあるのですが、家族の知人のイタリアの方からです。
トリュフ・ペーストやオリーブが埋め込まれております。
プレーン味のものも本当に美味です！！
硬くならないうちに早めに食べたほうが良いのですが、
家族にも大人気で、早くなくなってしまうのがもったいないくらいです☆
カキとアーティチョーク（西洋アザミ）のグラタンです。
アザミは缶詰めのもの。
酢漬けにしてあるので、前菜などにはそのまま合うのですが、
料理に使うときにはちょっとお湯で酢を落とすとちょうど良いです！
昨日はしめじと小松菜のパスタにしました。
イタリアの時期限定 ベーコンを入手したので、それを使用しています。
肉がギッシリ締まり、脂もガッチリついていてやはり食べ応えがありました！！
さて、しめじと小松菜のパスタですが、唐辛子でピリッとしめます・・
さっぱりしていて家族にも人気のメニュー。
前回はレストランで食べておいしかったので、真似して ↓スープパスタ風にしてみました。
(写真拡大しないと、スープは見えないんですが、かなり水分大目です）
ティラミス作りには、いつもVicenziのビスコットを使っています。
他にも色んなメーカーがあるのですが、いつもこれになってしまうんですよね！
今度は他のも使ってみたいと思います。
主にティラミス用ですが、残ったら朝のコーヒーと一緒に食べています。
