いんげん・ハム・キャベツのペンネ

アスパラクリーム

水菜のトマトソース

乾燥トマトのソースに、

水菜を加えて、ちょっと和風っぽさを出しています

秋のカルツォーネ

ピッツァの冷凍種を大量に仕入れたので、

日曜日にピッツァをたくさん作りました。

翌日はその残った生地でカルツォーネを

モッツァレッラチーズたくさんにサラミとキノコ、ピーマン、玉ねぎ

秋野菜を詰め込み、よく焼きました

コンキッリエのラグーソース

大形コンキッリエのミートソース（ラグー）です

大きめパスタだとソースとの絡まりが良く、

より味わい深いですね

大きなバシリコ

プレーンなトマトソースですが、

ずいぶんと立派なバシリコですよね

オーブンでピッツァ

今回は焼き窯でなく、オーブンで焼きました

（窯だとキッチンがかなり暑くなってしまうので）

前日から準備して寝かせておいた生地も、

ちょうどよく膨らんでカリカリといい感じに焼けました。

冷たいパスタ 第二弾！

猛暑が続くので、まだまだ冷製パスタの活躍中です

今回はプチトマトを刻まず、ざく切りにしました

トマト＆バシリコのフジッリ

チーズクリームソース

ゴルゴンゾーラその他、パルミジャーノなどを混ぜました