本日はさっぽろテレビ塔近くにある人気のジャズ喫茶「MINGUS COFFEE（ミンガスコーヒー）」の3号店「trio coffee club（トリオコーヒークラブ）」でカフェタイムです。3月5日付の『読売新聞』の店舗紹介記事を見て出かけてきました。
店の場所はJR「札幌駅」北口より徒歩数分。「ヨドバシカメラ」の北側区画の仲小路に南向きに建つ古い木造ビルの2階です。テニス仲間の一人が営む「札幌フレンチえりも亭 LUXE（リュクス）」の隣です（地図）。
建物入口付近には「trio coffee club」を表す看板等は何もありません。階段脇の郵便受に「トリオコーヒークラブ」の文字を見つけ急な階段を上ると・・正面に「COFFEE」という横文字のネオンサイン。
その隣に大きく「３」と書かれた青い木製のドアがあります。
ドアを開けると・・その先には建物の外観からは想像もできない何ともハイセンスでお洒落な空間が広がります。
奥正面にはＢＧＭのジャズを流すマッキントッシュの縦長のスピーカー。その背後にあるガラス窓の向こうには隣接するビルの壁を這う枯れたツタ。絵画のようにも見えます。
店の入り口から見て左の壁側には2人掛けテーブル席×２に4人掛けテーブル席×１、小さな窓に向かったカウンターにはハイチェア席×５。
柱には3号店の「３」をデザイン化した店のシンボルマーク。
反対側には鉄製のカウンター前にハイチェア席×６。
さらに入口脇のグリーンが飾られた鉄製の黒テーブルの周りにもハイチェア席が置かれています。
営業時間は12時〜24時なので夜が更けるとバー的な利用も増えるのでしょう。
さてメニューを拝見。表には同じく「３」をデザイン化したシンボル。
裏返すとドリンクその他。縦長のデザインも内容も「MINGUS COFFEE」を彷彿。24時までの通し営業に対応したアルコール類もあります。
そして本日のスイーツ類は「MINGUS COFFEE」のパティシエの渾身の作だそうです。
コーヒーを注文するとマスターが一杯一杯丁寧にネルドリップで淹れてくれます。マスターは札幌市内の飲食店で働いていた際に「MINGUS COFFEE」オーナーにスカウトされ同店で更に６年ほど修業を重ねたベテランだそうです（写真撮影はご本人の了解をいただいています）。
先ずはコーヒー「フレンチ（強め）」が登場。カップはWEDGWOOD。
続いて「本日のケーキ」の「バスクチーズケーキ」。
「フレンチ（強め）」は当にフレンチといった深く濃いロースト香で渋味もしっかり感じる味わい。それでも後味はスッキリしていて美味しいコーヒー。「MINGUS COFFEE」で好きなった味わいです。
「バスクチーズケーキ」はまったりとした食感とチーズの濃厚な味わいでした。
ご馳走さまです。美味しくいただきました。また来ます！
「trio coffee club」（ミンガスコーヒー3号店）
営業時間:12時〜24時
札幌市北区北7条西5丁目N7･5竹山ビル2階
https://www.instagram.com/trio_coffee_club/
（２０２６．３．２６）