りんごと黒ごまのタルト
マリさんからのオーダーです
ホームパーティーがあるから、
お菓子を持っていきたいとのことでした
リクエストは、
完全にお任せでとのことだったので、
チョコ系にしようかなとか色々考えたんですが、
りんごがおうちにあったので、
これを使いたいと思って、
りんごをたっぷり使ったタルト風にしました
上にそぼろの黒ごまのクランブルを乗せたんですが、
土台もこれを使っています
タルトという名前ではありますが、
イメージ的には、
チーズケーキの下の土台みたいな感じ…
これが今回のりんごの生地にとても合います
さてさて、
生地ですが、
アーモンドクリームにりんごをハチミツとレモン果汁で煮詰めたものを入れました
黒ごまが香ばしい、
しっとりした
冬らしいお菓子になったと思います
先ほどお渡し済みました
マリさん、
パーティー楽しんでくださいね
ありがとうございました