メープルロールケーキ
ロールケーキって長細いから撮影の角度が難しい～
生地はプレーンを焼いて、あとで軽くメープルシロップを降りました
たっぷりメープルシロップを使ったのは生クリーム
メープルシロップって、
おいしいしすごく体にやさしいんだけど、ハチミツと比べてもすごく風味がやさしすぎて、存在を出しにくいんですね、他の素材に負けちゃう。。
こないだメープルピーカンを作ったときも、悩みでした
メープル生クリームは、
中だけじゃなくて、トップにも塗って、アーモンドプラリネを散りばめました
カリッと香ばしいプラリネとロールケーキの相性は抜群ではないかなと思います
夏が過ぎて、
ちょいちょい注文が入ってきました
頑張ります
