ドイツのお菓子
アーモンドシュニッテン
『パート・シュクレ』
っていう土台を焼いて、
その上に、
生クリーム・砂糖・ハチミツを煮立てて、 アーモンドスライスを加えて絡めたものを乗せて、オーブンで焼き上げます
わりとハチミツの風味が生きるお菓子なので、美味しいものを使うことは肝心かも…
今回は、日本で作られてる一般的なハチミツと、
ニュージーランド産(ハチミツどころなんだそうです)のクローバーハチミツの、
それぞれ二種類を使って作ってみました
写真の、
向かって右が一般的、
向かって左がNZ産クローバーハチミツです
かなり、
はっきりと風味が違いました
お菓子は素直ですね…