抹茶スウィーツ作成に、
最近自分がハマりがちなので、
クッキー、
シフォン、、ときて、
抹茶とホワイトチョコのパウンド
を作りました
抹茶って、
簡単だけど奥深くて、
うーーーんと美味しくするのは難しい
使う抹茶で左右されますね…
私は今回選んだ抹茶は、たぶんどんなお菓子にも合う、クセが強すぎないものみたいで、
(なんせ味見できなかったから
)
)仕上がってみると、
一般的なものだったかも。。
※パウンドは５日くらい寝かせないとホントに美味しいかわからないんですね、
私は作りたてを味見しただけだから実際わからなくて…
次はお茶屋さんで味見して、時間をかけて抹茶を仕入れて作ってみたいな
また来年の新茶の季節かな？
もっと濃い色の、
唸るようにおいしい(まずは、あくまで私の好みで。。笑)抹茶パウンドを作ってみせましょうっ
