とってもおいしそうなマカダミアナッツを頂いたので、
何に使おうカナ。。
と考えて、色々調べてたんだけど、クロッカンばっかり出てくるのね…
結局作ったのは、こちらのホームメイドチックなクッキー
トフィ(タフィとも言う)とは、ハードキャラメルという感じね
日本のキャラメルよりもっと硬い。
王道の作り方は、練乳の缶詰を缶のまま４時間位煮ると、できます
クッキーにするのに、
トフィを細かく砕くのがとても大変でした
焼いたらカリッとなるのが不思議です
マカダミアナッツとトフィがとってもよく合いました
ベーシックなお菓子です