春から韓国唐辛子を育てていました。
大きくなってきたけど食べ頃かどうか分からないまま収穫しました
赤く色付く様子もなかったし…
生でかじってみたけど、以前韓国料理屋さんで食べた青唐辛子のように舌が痺れるような辛さはありません。
この唐辛子２本と、近くの自然食品の店で買ってきた国産のニンニクとベーコンでペペロンチーノを作りました
美味しくできあがりましたが思ったほど辛くなかった。
少し青臭かった。
乾燥させた方がいいのかな。
この先まだまだ収穫できそうだけど、どんな風に料理に使えばいいのか
とりあえずニンニクと一緒に醤油に漬けておきましょう。