某・動画サイト にてコメント。
自分の場合、インスタントラーメン に入れるのは・・
--- でもまあ、ぶっちゃけ、
卵黄 一個 入れるだけでも、
相当、化学調味料臭さは消えると思う。(爆
◆まるも◆ 焼きあごふりだし 8g×30包/まるも株式会社
￥価格不明
Amazon.co.jp
アゴ出汁は、含まれるアミノ酸の旨味成分が、
非常に多いらしい。【 メモ 】
アゴ ＝ 飛び魚
ハウス シチューミクス(クリーム) 1kg 業務用/ハウス食品
￥852
Amazon.co.jp
あと、
基本だと思うのだが、
麺を茹でた後の茹で汁は捨てて、
温水にて、麺を洗って、変な油臭さを取り除く。
--- 古い油は酸化していて、味も悪くなるし、
体にも悪いらしい。
自分の場合、インスタントラーメン に入れるのは・・
--- でもまあ、ぶっちゃけ、
卵黄 一個 入れるだけでも、
相当、化学調味料臭さは消えると思う。(爆
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非常に多いらしい。【 メモ 】
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基本だと思うのだが、
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--- 古い油は酸化していて、味も悪くなるし、
体にも悪いらしい。