フランスで人気高まる最高級和牛

　フランスで人気高まる最高級和牛　--- 動画　




本当かどうかは知らないが、
フランス人は、肉の味の濃い赤身の多い肉が好みらしい。
もっとも、マーブル模様＝サシの入った肉を焼けば旨いのは、重々分かっている。

ちなみに日本国内で和牛と称されて飼育されている種類は、
黒毛であっても、外国種の血が混じってる事が多く、
日本国内で飼育されれば、それは 立派な「 和牛 」 ブランドなのだ。
( 褐毛アカゲ和種は、日本在来種として業者の間では良く知られている。
　毛並みは褐色。 )
(  この動画内の牛は、健康的に育てている様子。 → 本来旨いのはこういう牛。)
( また、動画内の　「 寄生虫 」　とはサシバエの事と思われる。)
( 黒毛飛騨牛の、安福号に見られる様に、霜降りになり易い血統を、
　遺伝子レベルの解析から探す試みは有ります。
　ちなみに人間の場合、日本人は節約遺伝子の関係で、少食にも耐えやすく、
　すぐに糖尿病になり易いそうです。 )