イタリア現地のオーガニックハーブ畑やラボの生産風景

【蛇足】

シソ科の植物(赤紫蘇やレモンバームなど)は、肥料など与えずとも、
有機質素材が多すぎるような、条件の悪い畑地でもスクスクと育つ。


霜が降りる頃には木質化し、手で簡単にポキポキ折れるので、
そのままマルチングとなり、来季の雑草ヨケとなる。
(面積が大きければ、草刈機で楽に。)

レモンバーム(ハーブ)や紫蘇は、数枚をお湯に浸して香りを移し、
砂糖とクエン酸を溶かせば、即席のジュースとなる。