田崎慎也氏は、一時、船舶の学校に通っていて、
その内に、取れたての美味しい魚を食べる内に、
「食べる事が好きになって・・」
そして、食材～ワインまで、深い研究を重ねに重ねて、
ついにワインコンクールで世界一となる。
ちなみに彼の好きな曲は、
チャングムの誓いの、「ヨンハップ」だったりする。
日本の食材でつくるチャングム・レシピ―韓国ドラマ「宮廷女官チャングムの誓い」 (生活実用シリーズ)/ハン ボンニョ
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↑
クコの葉は、「うどんこ病」が出たりするが、
人間にはほとんど無害な農薬で、充分に防除可能である。
ホームセンターで買ったカリグリーン◆http://www.greenjapan.co.jp/karigrin_s.htm
今年は、粉辛子の水溶液が効くかどうか、テストしてみようと思っている。
田崎真也の絶品お取り寄せ手帳/田崎 真也
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うなぎでワインが飲めますか?―そば、てんぷら、チョコレートまでのワイン相性術 (角川oneテーマ21)/田崎 真也
￥720
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↑
美味しんぼでも、語られていたが、魚介類とワインの関係について。
田崎真也氏のアメーバブログは。。。
リンク◆http://ameblo.jp/tasaki-shinya/
2009-02-27 10:17:31
スタッフより
テーマ：ブログ
田崎信也さんのブログが
まもなくオープンいたします！！
との事。
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