間違ってる数値かも知れないので、元ネタは書かない。
某豆腐直売所
直売ゆえ、通常売価の半額
( スーパー利益四割、運送費一割 )
月単位
商店街内 間借り家賃 30万 バイト三人 60万
売上 600万 --- 粗利 50%
新店舗 週末三日で 来店数 2200人 売上300万
◆
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