味を盗む

参考にメモ・・

A 店

味見どころか、味を盗もうとソースをなめるために皿洗いをしてると、
それがバレて、フライパンや鍋に、塩や洗剤をかけられてしまう。

B 店

店の味が落ち、原因は何か考えるに、
キッチンスタッフの味見の頻度が落ちてる事に気付く。

オーナーシェフは頭にきて、
厨房のまかないは抜きにした為、味が改善された。

シェフ自身もつまみ食いや味見が大好きで、
そのために、相性の良い組み合わせを見つける事が出来ているとの事。