熱帯ジャングルは、多雨の影響で土が酸性と化すため、耕作に適していない。
The tropical jungle isn't suitable for the cultivation
because soil turns to the acidity with an influence of the multiple rain.
そこで、アンデス文明の時代から、
So, from the age of Andes civilization
人々は森林を焼く事で、土を中和してきた。
The people neutralized soil by burning the woods.
その灰から肥料成分が得られる。
It can get a manure element from that ashes.
雑草の種子や雑菌も焼かれる。
The seed of the weeds and miscellaneous germs are burned, too.
日本でも古くから山の斜面を焼いて、
Even Japan, since the old days, the slope of the mountain, it is burned
赤カブを栽培する例が有る。
There is an example that a red turnip is grown.