最近、思うのです。
きのこの肉詰め風！ 実はきのことナッツでお肉に似せてます
世の中に出回っている食べ物って
「本当の食べ物」なんだろうか？ と。
もともと人参だった、コーンだった、お肉だった
…かもしれないけれど
謎肉⁇みたいな。
もとは肉なんだろうけど、加工しすぎてもはや肉とは呼べない状態になってるもの、
ありますねえ。
いくらに似てるけど、いくらはこれっぽっちも入っていないいくら。
どこを切っても同じ大きさの黄身が
出てくる卵とか？
カラダは健気にもそれを分解して、
栄養分をなんとか絞って絞って、
血液に取り込む。
それでは足りないから、
体のあちこちで油ぎれ。
そりゃあ、調子悪くなるはずですよね
ローフードにもナンチャッテ料理があるんですがどんなものかというと…
ローフードは動物性のもの、小麦、砂糖、乳製品、お酢は使わないし、火も通さないので代わりのものでそれっぽく作る
何をどんな風にしたらお肉みたいになるかな
というふうにいろんなナンチャッテ料理を
創造するのです
なんでそこまでする？
お肉やお魚を食べればいいじゃん。
それで済むものをなぜわざわざベジで作るの？
それは、可能性。
お肉がない時、お肉が食べられない時、どこかで代謝を上げたい時、こういうお料理が作れたら、メニューの1品に加えたら、幅が広がると思いませんか？
きのこの肉詰め風！ 実はきのことナッツでお肉に似せてます