今日は、昨日の宣言通りねぎたっぷり肉豆腐を作る予定なのですが
旦那さんの帰りがまだなので、先日の夕飯をご紹介します♪
今が旬の牡蠣がスーパーで半額で買えたので牡蠣の炊き込み
ご飯にしてみました＾＾
牡蠣は醤油とみりんでちょっと濃いめに煮て、その煮汁でお米と
人参を炊き、炊き上がったら牡蠣を戻しいれて蒸します。
青ネギを散らして完成☆
ジューシーな牡蠣を味わうために、仕上げに牡蠣を入れるのが
ポイントです。
牡蠣エキスが染み出た煮汁で炊いたご飯は格別です＾＾
毎日牡蠣が安くなっていないかチェックしています（笑）
全体写真はこんな感じです♪
例によって牡蠣の炊き込みご飯で力尽きたので（笑）、冷蔵庫の
残り野菜を天ぷらにしただけなのですが・・・。
かぼちゃがホクホクで最高でした＾＾
お味噌汁はほうれん草とえのきです。きのこもほうれん草も
美味しい季節ですね＾＾四季の野菜を堪能できて幸せだなあと
思います。
今日も張り切ってご飯を作ります♪