こんなの焼いてみました～

『クランベリーとホワイトチョコのパウンド』

おぉ、はじめてながら・・・　うまし

これはリピしたい　以下、おぼえがきです↓↓

１５×９×７のパウンド型　２個分

＜材料＞

　バター２００ｇ　　グラニュー糖１００ｇ　　卵４個

　★薄力粉１６０ｇ　　★アーモンドプードル４０ｇ

　★ベーキングパウダー６ｇ

　○レモン皮・果汁１/４個ぶん　バニラエッセンス適量

　◎ホワイトチョコ１２０ｇ

　◆ドライクランベリー１００ｇ　　◆ラムホワイト大１・1/3

＜下準備＞　

　◆ドライクランベリーをラムホワイトに漬け込んでおく

　★薄力粉大さじ１を取り分けてから、あわせてふるっておく

　◎ホワイトチョコは小さく刻んでおく

　・型に薄くバターを塗り、薄力粉（分量外）をはたいておく

　・オーブンは１７０℃に余熱

＜作り方＞

　①バターを湯せんしマヨネーズ状になったら、砂糖を３回位に

　　　分けてふるい入れ、白っぽくなるまですり混ぜる。

　②卵黄を１個分ずつ加えて、混ぜ合わせていく。

　③卵白をメレンゲ状にあわ立てておく。

　④★を３回位に分けてふるい入れ、レモン、バニラエッセンス、

　　　③も合わせ、ゴムベラでさっくり混ぜる。

　⑤クランベリー、ホワイトチョコに薄力粉（大１）をまぶし、

　　　④に加えて合わせる。（具材がしずみにくくなります）

　⑥型に流し込み、１７０℃で２０分焼いたところで、中央に

　　　ナイフで切り込みを入れる。１６０℃で１５分、クッキング

　　　シートをのせてさらに１５分焼く。（コゲの様子みて）

　⑦焼きあがったら取り出し、網の上で冷ましてから、しっかり

　　　ラップにくるんで涼しいところで保管です。

Christmas Fruits Cake

を思い出し思い出しながらアレンジ

うん、わりとシットリ出来てました～　ほっ。

２本焼いて、１本は仕事でお世話になってる方のＢｉｒｔｈｄａｙ用。

もう１本はおウチで食べちゃいま～す　ぺろり。

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