大根を干して、「切干大根」　ですが～

カラッカラになる前にも食べちゃいます

３日くらいで、「半」干し。

これだけそのままつまんでも、甘くておいしいんです。

そして、熱湯でかる～く茹でてサラダに

『切半干大根のサラダ』

ツナと、軽く塩もみしたスライス玉ねぎと一緒に、マヨネーズ、ヨーグルト、黒こしょうで和え、さいごにピンクペッパーをぱらり。

カイワレとかもあるといいかもね！

シンプルでおいしいけっこう量食べれちゃいます。

あっという間にたいらげましたとさ～

また干さなきゃ。。。

今日もご覧いただきありがとうございました。
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切「半」干大根のサラダ