大根を干して、「切干大根」 ですが～
カラッカラになる前にも食べちゃいます
３日くらいで、「半」干し。
これだけそのままつまんでも、甘くておいしいんです。
そして、熱湯でかる～く茹でてサラダに
『切半干大根のサラダ』
ツナと、軽く塩もみしたスライス玉ねぎと一緒に、マヨネーズ、ヨーグルト、黒こしょうで和え、さいごにピンクペッパーをぱらり。
カイワレとかもあるといいかもね！
シンプルでおいしい
けっこう量食べれちゃいます。
あっという間にたいらげましたとさ～
また干さなきゃ。。。
今日もご覧いただきありがとうございました。
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