★★★ タイ料理教室 ＜Vege＋Thai Kitchen＞ 3月のご案内 ★★★
＜日 時＞ ３月２５日（日） １３時～１６時（３時間）
＜場 所＞ Cafe LangSuan（カフェ ランスアン）
東急多摩川線・鵜の木駅前
MAP →http://www.cafelangsuan.com/
＜MENU＞ ゲーンキャオワーンガイ（鶏肉のグリーンカレー）
ヤムウンセン（春雨サラダ）
＜持ち物＞ エプロン、タオル（手拭用）、筆記用具、カメラ（必要な方）
＜参加費＞ 3,000円／人（3月体験価格） ※常設価格3,500円／人
３月にオープンしたばかりの新しいカフェで、タイ料理教室を開催します
バンコク在住中に学んだ本場のレシピをもとに、タイ野菜やタイハーブに
ついてお話しながら、楽しく美味しいタイ料理を一緒に作りたいと思います
タイ料理もポピュラーなものもあれば、家庭料理や屋台料理など
いろいろあります。スープ＆カレー、サラダ、炒め物、おかず、デザート。
毎月、さまざまなタイ料理を作っていきます。
野菜の話とタイ料理で「Vege+Thai」
カフェの「Kitchen」でお料理教室。
だから、Vege＋Thai Kicthen なのです
今月は・・・
『タイ料理』と聞いて、まず思い浮かべる料理のひとつ。
人気があるから外せない！王道のグリーンカレーを作ります。
そして、ツルツルした食感と、爽やかなライムの香り、たっぷり
のシーフードと野菜の入った春雨サラダです。
タイ語では、
ゲーン（スープ）／キャオ（緑色）／ワーン（甘い）／ガイ（鶏肉）でグリーンカレー。
ヤム（まぜる）ウンセン（春雨）で春雨サラダです。
タイでは、グリーンカレーにはタイ茄子を使います。
緑色のピンポン玉くらいの丸ナス（マクア・ポ）、房になっている小ナス（マクア・プアン）。
今回は、スーパーで手に入りやすく、家庭でも作りやすいよう日本のナスを使います。
マクア・ポ
マクア・プアン
出来上がりのイメージはこちらです↓
★鶏肉のグリーンカレー
★春雨サラダ
３月は満席になりましたが、４月はまだ若干空いております。
メニューは、希望者が多いので３月と同じです。
ご興味のある方は、
Cafe LangSuanホームページ http://www.cafelangsuan.com/ からお申し込みください。
または、こちらのブログからメッセージをお送りください。
只今、５月のメニューも検討中です。
やはり人気メニューにしょうかなと・・・
トムヤムクン（酸っぱくて辛い海老のスープ）か、
パット・ガパオ・ガイ（鶏肉のバジル炒め）か。
悩み中。:*:・(￣∀￣)・:*: