やっぱ　牛肉たっぷりカレーパン

ブログネタ：好きなパン参加中

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　　　近くの石窯工房ﾒﾘﾁｪﾙというパン屋のカレーパンは、マッジ旨いです。

　　　牛肉がゴロッと入っていて、ピリ辛のカレーにベストマッチ。

　　　また、もちっとしたパン生地が相性抜群です。

　　　あっ　また食いたくなってきた。　(-^□^-)

スィートバジルからソースを作る

スウィートバジルからジェノベーゼソースを作った。

既に花迄咲いて、ちょっと遅かったけど今日ソースを作りました。

しかし何にでも合いますねこのソース。

今日は、鶏肉のソテーの下味に利用。　まっじ旨かった。

いつも多めに作って、冷凍保管です。

一年間位　何かと重宝しています。

作り方は簡単。

　①バジル　両手一杯

　②オリーブオイル　50ｍｌ　～　100ｍｌ（お好みで）

　③松の実他　３０ｇ　～　50ｇ

　④にんにく２かけ

　⑤塩コショウ少々

　　　　以上をフードプロセッサーでドントいきます。

　九州に住めば基本はとんこつラーメン。

しかし、年齢もそこそこになると、たまにはあっさり醤油ラーメンも食べてみたくなります。

そもそも、とんこつラーメンの発祥は久留米。　あの松田聖子やチェッカーズその他大勢の出身地芸能人が出ています。

そこから上へ登って、博多ラーメンが生まれ・・・はたまた長浜ラーメンも誕生。　下へ下って、熊本県は玉名市で玉名ラーメンとして大繁盛のところに熊本市内の人が食べに行き、美味しかったので持って帰って作ったのが、今の熊本ラーメン・・・・との事らしい。

　進化の過程が異なり、全てそれなりの特徴を持っています。

　熊本ラーメンの特徴は・・・　①揚げにんにくと　②当日抽出スープ　③豚の頭部骨使用　　もちろん基本ですけど。

　　聞きかじりで恐縮ですが　　　以上

とんこつ、しょうゆ、みそ、塩、好きなラーメンは？