玄米と白米のごはん

梅干

豚肉マロニー煮

ほうれん草と玉ねぎの胡麻和え

なすのお浸し

麦茶

なすのお浸し

①なすを半月切りにして、水に浸す

②水気をきり、耐熱容器に入れてラップなどで蓋をしてレンジで1～２分。

③冷めたら水気を切り、酒、醤油、みりんをタラっとかけて混ぜ合わせ、鰹節も混ぜて出来上がり

なすの一番好きな食べ方は、実家の祖母がおやつに作ってくれていた生姜焼きです。

でもカロリーが高そうだから、今はなかなか手が出ないんですよね

なすの生姜焼き

①縦半分に切って隠し包丁を入れたナスを温めたホットプレートに並べる

②たっぷりの油をナスの上からかけて蓋をする。

③裏返して、ジュッと押して、火が良い感じに通ったら、もう一度裏返してもとにもどし、生姜をのせて、醤油をかけて出来上がり

書いているだけで子どもの頃の五感が蘇ります。

暑い夏の日の午後、採れたてのナスで作ってくれてました。

久々にやってみようかな

ナスのお浸し〜お弁当