梅干
豚肉マロニー煮
ほうれん草と玉ねぎの胡麻和え
なすのお浸し
麦茶
なすのお浸し①なすを半月切りにして、水に浸す
②水気をきり、耐熱容器に入れてラップなどで蓋をしてレンジで1～２分。
③冷めたら水気を切り、酒、醤油、みりんをタラっとかけて混ぜ合わせ、鰹節も混ぜて出来上がり
なすの一番好きな食べ方は、実家の祖母がおやつに作ってくれていた生姜焼きです。
でもカロリーが高そうだから、今はなかなか手が出ないんですよね
なすの生姜焼き①縦半分に切って隠し包丁を入れたナスを温めたホットプレートに並べる
②たっぷりの油をナスの上からかけて蓋をする。
③裏返して、ジュッと押して、火が良い感じに通ったら、もう一度裏返してもとにもどし、生姜をのせて、醤油をかけて出来上がり
書いているだけで子どもの頃の五感が蘇ります。
暑い夏の日の午後、採れたてのナスで作ってくれてました。
久々にやってみようかな