トマトときのこのマリネ〜お弁当

白米と玄米のご飯
梅干
豚肉ともやしの蒸し物
トマトときのこののマリネ
水菜の煮浸し


昨日はすごい風でした
ちょっと心配だったのでいつもより多めにトマトを収穫して、きのこと大葉でマリネにしました

ちなみにきのこは安い時に大量買いしています

今あるものはしめじと舞茸とえのきだけ

小房に分けて冷凍バックに平らに入れて冷凍です

きのこには冷凍出来るものと向かないものとあるようですが、出来るものは冷凍した方が旨味が増すらいしですよ