ぬた〜晩ごはん

きのこごはん
あさりと豆腐の味噌汁
まぐろとかんぱちとあじの刺身
ふきの煮浸し
ぬた
ビール

半額だったので今日はお刺身

日本海のまぐろと鹿児島のかんぱちと鳥取のあじ

どれも美味～



そして久しぶりの

ぬた

やはり美味しい

①味噌（出来れば白味噌。25g）、酢（大1）、砂糖（私はてんさい糖。大1/2）、和からし、酒（各小1/2）を混ぜておく。
②わけぎ一束（150gくらい）の根元を切り落とし、3cmくらいに切り、しなっとするくらいに茹で、水気を切る。
③塩抜きしたあさり（殻付100g、15粒くらい）を茹でて、殻から身を外す。
④①に②と③を入れて絡めれば出来上がり


水気を切ることがポイントです

簡単なのにまるで小料理屋