チーズエッグリゾット〜週末ごはん

歯列矯正の調整で

歯が使い物にならないと気づいた週末


２、３日の辛抱なのですが、

こんなに痛いのに毎回すっかり忘れています


お腹は空くけど、わざわざ買い物に行くのも面倒だなー

と思って作ったリゾットもどきが美味しかった

チーズエッグリゾットもどき
①玉ねぎ半分、ニンニク一かけを薄切りに、ほうれん草30gをぬるま湯で洗って3cmほどに切り、片手鍋で柔らかくなるまでじっくり炒める
②①にごはん茶碗一杯分、水をひたひたより多め、コンソメ小1を入れてグツグツ煮込む。
③食べられるくらい柔らかくなったら、粉チーズ小1、塩、粗挽きコショウで薄めに味を整える
④とろけるチーズ２枚をのせ、少し火にかけ、溶けたら、溶き卵1個分をかけて蓋をする

いい感じに固まったら出来上がり


ほうれん草をぬるま湯で洗うとある程度アクが抜けると私は思います

昔テレビでみた野沢温泉の野沢菜漬けを応用してます

あとは、一食抜いた後なので、

栄養たっぷりにチーズ多め

痛くても何か食べないとね


おっとは別メニューだったのですが、
気に入ったようです