白米と玄米のごはん
鮭のお酢照り焼き山椒風味
茄子の揚げびたしもどき
ほうれん草のわさびマヨネーズ和え
茄子の揚げびたしもどきは
揚げてないからもどき
作り方１.オーブントースターを予熱する
２.なすをごろごろっと切ってビニール袋にいれる
３.２にオリーブオイルをいれてナスの表面に絡める
４.３をオーブントースターでいいかんじに焼く。10分くらいかな
４.鍋に出汁、醤油、みりん、しょうがを入れて火にかける
５.いい感じに焼けた３をグラっとした４に入れて少し煮る
６.お皿に盛り、お好みでネギをのせる
なすと油の組合せって大好き
ですが、なかなかたっぷり吸ってしまうのが難点です
でも
これだと食べた時に油を感じるけど、
そんなに量を取らないので
良くつかう調理方法です
天ぷらの代わりでも美味しい
さつまいもとかかぼちゃとかごぼうとか
ごろごろしてるものがオススメです
おっとにも好評です