【インターナショナルクッキング：日本料理編】

１０月８日（土）にインターナショナルクッキング教室を開催しました。
この日は朝から快晴！気温も２０℃以上半袖で作業開始！
アメリカで揃う日本の食材を使っての【日本料理】です↓

さつまいも、大根、蓮根、なす、きゅうり、昆布、椎茸など。
（日本でみるスーヨーの細長いきゅうり、さつまいも、蓮根、大根
　はアメリカの一般のスーパーにはないので貴重です。）


今回は女性６名、男性１名、子供４名が参加。
中にはカフェのオーナーさんもいて実は緊張。。。
うまく説明できるか辞書を片手にドキドキでスタートでした＾＾

冷蔵庫を開ける度に「これ何？」の質問で
料理を作る前から脱線脱線。。。

これは梅干し→すっぱいけどおいしい～！
これは納豆→このどろ臭さがおいしい～！
これはシソの漬け物→バジルよりおいしかも～！

と梅干し、納豆、シソを気に入ってもらえてのが以外でした＾＾

と気づいたら予定時間をどんどんオーバーし
ほとんど写真を撮る暇がなかったのですが、、、


Vegetable Tempura/Daikon Pickles/Tofu/Pumpkin Miso Soup
＠かぼちゃ、さつまいも、蓮根、たまねぎ、シソの天ぷらとかき揚げにたっぷりの大根おろしと椎茸昆布の天ぷらタレ
＠大根と出汁でとった残りの昆布のお漬け物
＠手作り豆腐と生姜＆シソの冷や奴
＠昆布と椎茸で出しを取ったかぼちゃと玉ねぎのお味噌汁
（お味噌汁の具は何が良いか、フェイスブックで事前にアンケートを取りました。
100名程の方が答えてくださり４６名がかぼちゃのお味噌汁、３２名が豆腐とわかめという結果だったので、今回は季節的にも良いかなと思い旬のかぼちゃにしました。）
＠生野菜の巻き寿司＆カリフォルニアロール

豆腐を作る途中に、にがりって何？という質問がでて
にがりは英語でもNIGARIなんですね。IPadが出て来て
すぐに調べるあたりはさすがだなと思いました＾＾
ノンカフェインの麦茶が大人気で、麦茶のパックを開けて
中の麦を熱心に見ていました。

この日一番困った質問↓

「私麦植えてるから麦茶作りたいんだけどどうやって作るの？」

麦茶の作り方は～、、、麦茶の入れ方は知ってるけど
麦茶の作り方は分からない＾＾
ごめんなさい。調べときます！

この日一番笑ったコメント↓

何か臭う。息子がプップ（う◎ち）したかな。
何度も何度も確かめるあるママ。
ん～してないか。でも臭う。
「本当～？臭わないけど。」（←私）
１時間後その理由が判明。
この匂いだ～と指差したのは
【大根おろし】でした＾＾



とまあ和気あいあい
天ぷら、お味噌汁、お寿司、豆腐など
みんなで楽しく作ることができ
最後に日本食っておいしいね～の一言が聞けて一安心。

私自身もいろいろ勉強になり
とても楽しい料理教室となりました。



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【クッキングイングリッシュ】

揚げる→deep fry
短冊切り→thin rectangles
剥く→peel

ナスを斜め切りにしてください。を英語で言うと
Can you cut the eggplant at an angle?



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＊急ぎ足で更新したので
　誤字脱字があったらご了承ください＾＾

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