皆様こんにちは、べじてーぶるの冨田美和です。
食いしん坊の私。
せっかくなら、食べて、健康になれたら、いいですよね。
以前から、エゴマ油を取り入れていた私。
エゴマの油には、αリノレン酸がたっぷり！なんだそうで、
とにかく健康にいい、ダイエットにもいい、と聞いてとびついたわけです（笑）
エゴマ油はなんと、その６０％がαリノレン酸。
じゃ、その
αリノレン酸って何？
Wikipediaによれば
α-リノレン酸は多不飽和脂肪酸
であり、ω3 脂肪酸
である
さっぱりわかんないですよね
αリノレン酸は、必須脂肪酸のひとつで、
体内で、EPAやDHAを作る材料になります。
これまでの研究によると、
豊富に摂取することで、うつ病発症のリスクが低減したり、
心臓血管系の疾患のリスクが低減したり、するんだそうです。
Wikipediaにも書いていましたが、
広葉植物にはαリノレン酸が含まれ、穀類には含まれない。
餌として葉っぱを与えられた家畜の肉と、
穀物を与えられた家畜の肉では、
αリノレン酸の量が違うんですって！
ここで。
前々から思ってたことが二つ。
ひとつめは。
お肉を食べるとき・・・やっぱりその「エサ」にも気を配る必要があるんじゃないかしら、ということ。
何を食べて育った牛さん、豚さん、鶏さんなのか？
いっぱいお薬を食べて育ったの？
それとも、
栄養価が高くてお薬を使ってない草や穀物食べて育ったの？
そういうの、はっきりわかるお肉を、食べたいな、
子供に食べさせたいな。
もうひとつは。
αリノレン酸やら、その他の他不飽和脂肪酸を多く含む飼料を与えたら、
やたら健康志向なお肉ができちゃったりするんじゃないの？？
・・・・と、
とうとう見つけた！！
あれ？写真横向きだけど。
エゴマを食べた鶏の卵！
それを使ったマヨネーズぅ！
旭養鶏舎さんが、販売中っ！
http://www.asahiegg.co.jp/
そうだよね、そりゃあるよね。
旭養鶏舎の方にお会いする機会があり、
マヨネーズを試食させていただきましたが、
とってもコクのあるマヨネーズでした。
マヨラーの我が家の夫、
ちょっと血液心配なので、これに変えてみようかな（笑）
食べ物ってどんどん進化しています。
人間が健やかに生きることへのあくなき追求、でしょうか・・・
日々学び、ですね
