夏に収穫したカボチャ、数個ゴロゴロと置いたままにしていたら…
そのうち一個がいたみ始めた
ので急いでししとうと一緒に調理しました
本日のメインはサバ
ゴマ味噌竜田？かな…
私も娘たちも青魚が好物
中でもサバは焼いてよし煮てよし…
ところで
福井にある夫の実家に帰ると
たいてい焼きサバを用意してくれています。
三国港にある「たけ庄」さんの焼きサバが絶品
で何度いただいても毎回感動します
福井は魚介類が新鮮だから素材がよいのか？とも思いましたが
他店の焼きサバはさほどでもなく
焼き方なんでしょうか？
そういえば
福井といえば
焼きサバ寿司も有名です。
シメサバ(所謂、松前寿司)ではなく、焼いたサバが乗っています。
こちらも店によってかなりお味が異なり、食べ比べが面白いです。
福井に行かれる際はぜひお試しいただきたい！
本当に福井は美味しいのです(笑)
幸せな食卓提案vege+tableべじてーぶるhttp://vege-table.jimdo.com
野菜ソムリエ 冨田美和