レンコンをたっぷり

レンコンをお料理しました。
バター醤油で炒め煮

小松菜をおだしで煮たものと合わせました。

レンコンは…
長持ちしそうに見えますが、やはり鮮度が大切。
切り口の穴の中が茶黒く変色していないものを選びましょう！


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野菜ソムリエ 冨田美和