油の代わりにマヨネーズを熱したフライパンで炒めていきます。
シーフードは味が絡みやすいように
先に米粉をはたいておきました。
玉ねぎ、ナス、仕上げにオクラ。
塩としょうゆで味を整えています！
我が家では小さな娘たちに
「玉ねぎはじいじの」
「ナスとオクラは田中さん(べじてーぶるに有機野菜を提供してくれてる農家さん)の」
…
とか説明してからいただきます。
誰が作ったお野菜かを伝えることで、
よく味わい、ありがたみを持っていただけるようになるかなぁと。
4歳の長女は、「やっぱり田中さんのお野菜は美味しいね～
」といっちょまえにコメントしてくれます
2歳の次女は「これは誰の？」と聞いてきます。
生産者と食卓が直接つながる関係って
こんな小さなことから出来上がっていくのでしょうね。
幸せな食卓提案vege+tableべじてーぶるhttp://vege-table.jimdo.com