大阪府大阪市中央区谷町7丁目にある焼き鳥屋さん、
つくね屋というお店があります。
ここは私の行きつけのお店ですごくおいしいんです。
近所にあるということもあるのですが月に2回は行きます。
朝まで生きていた鶏を絞めてその晩に
料理として出すので肉が新鮮でうまいです。
そして、焼き方に特長があります。
水を掛けながら備長炭で焼くため焦げずに
鶏そのものを焼いた味を楽しめます。
特にイチオシメニュー鶏の骨付きもも焼きです。
50cm程もある大きな肉の骨を持ちながらかぶりつく最高です。
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