こんにちは、ベジタブルスタイル店長です。
"ベジたべーな "さんでの出店をはじめ今年は出張づいてる当店。
今度の日曜日、21日には前回ブログでご紹介した青梅の"Cafeころん "さんでスープの出張販売をさせていただくこととなりました！！
せっかくスープをつくるならやっぱり地場のお野菜を使いたいということで、昨日は青梅まで仕入れに行ってきました。
青梅というとかなり遠いイメージですが、6/28にさがみ縦貫道路の相模原愛川ICと高尾山IC間が開通したおかげで、今やあっという間に行けるようになったんです。（相模原愛川ICから青梅ICまで30分もかかりません！）
昨日は天気も良かったのでドライブ気分でした～♪
お邪魔したのはCafeころんの哲さんにご紹介いただいた、青梅市成木で有機無農薬野菜をつくられている安藤隆さんの畑。
広々とした畑と田んぼに、数十種類のお野菜たちがすくすく元気に育っていました！
さほど広くない私たちのベジスタファームでさえ草取りなど手入れが大変なのに、自然農法でこれだけ整然と管理されているなんて…。
情熱をもって日々細やかに手をかけないとこうはなりません、本当に頭の下がる思いです。
ナスやにんじんや空芯菜などいくつかのお野菜をとてもお安く分けていただいたのですが、その中でもこのじゃがいも！
「とうや」という品種なのですが、淡黄の肉色の美しさが質の良さをうかがわせます。
粘りがあって舌触りも良いということですから、スープとの相性もバッチリのはず☆
抜きたて長ネギの清新な香りただよう帰りの車中で、ミネストローネを仕込むのがとても楽しみになってきました。
さて21日の営業ですが、11:00からスープが売り切れるまで販売しております。
ご都合が合われる方は是非是非のぞきに来てくださいね♪