こんばんは、ベジスタ店長です。
当店にいらした方ならすでにご存じでしょうが、当店はいわゆる「カウンターオーダー型」のお店です。
その名の通り「カウンターでご注文をお受けする」スタイルを採用してまして、テイクアウトにも相当数比重を置いている当店としましては、その方がスムーズにオーダーしていただけると考えていたからです。
しかしながら開店して4ヵ月、お客さまからいただいたご意見などを参考に諸々考えるところがありまして、この度「お席でご注文をお伺いする」スタイルに変えてみようかと思っております。
まぁファーストフード的なスタイルから、一般的な喫茶店スタイルに変わるというところでしょうか。
カウンターオーダー型にはカウンターオーダー型の良い点も多々ありますし、正直敢えて変える必要があるのか悩みもしました。今のやり方に慣れてきたスタッフのみんなにも苦労を掛けることにもなりますし。
ですが、まだまだ駆け出しの身の私たちが守りに入ってはいけないと、思い切って変化する道を選んでみました。
大事なのは『お客さまにとって快適な場所であるために』何がベストなのか、立ち止まらずに模索し続けることだと思ったからです。
そういうわけで、しばらく不慣れな対応となりご迷惑をお掛けするかもしれませんが、変化し続ける当店を温かく見守っていただけましたら幸いです。
何とぞよろしくお願いいたします！