今日は新メニュー開発の為に店舗厨房へ。
コック・コートに着替えると身が引き締まるばかりで。
しかし、こう見ると、やはり首筋から顎のラインからも、
激痩せが窺えるものと。
自己管理が出来てこその管理職かと。
今回の新メニューは、少しでもお客様の元気を願い
「鶏ホルモンの鉄板焼き」を。
材料は、鶏ハラミ。
串物としても以前は提供し、今回も串物と合わせて
食欲が増し元気が出るメニューを。
イメージを持ち、何時もながらに開発には臨みますが、
やはり、試作しながら同席するスタッフに試食してもらいながら
色々とアレンジを重ね。
近日中に、「鶏ホルモンの鉄板焼き」で、
ジュージューという音と食欲を誘うニンニクの匂いが、
皆さんをより元気に。