カフェラテ

それでは昨日の続きです。

美味しく抽出したエスプレッソ。

そこに、いよいよミルクをスチームで泡立て。

カフェラテとカプチーノでは、ミルクの泡立て方がそもそも違うと。

そして、温かカフェラテが完成。

その場で、豆を挽いて、エスプレッソを抽出し、

ミルクを泡立てながら温め、加える手間を掛けてこその「味」かと。