ご訪問下さいまして有難うございます。
焼き菓子を見に来られて、とりあえずとクッキーを手にされる方が多いのですが、サブレ系をチョイスするお客さまが結構いらっしゃいます。
サブレ系は、サクサクした食感が楽しめるクッキーなので、サクサク好きな方が多いのかな～。と思いつつ、在庫の少なくなったサブレ系をセコセコ作っています。
今週から、冷菓で苺のミルクゼリーを出し始めました。
気温が上がると、ひんやりツルン♪としたスイーツも良いですよね
ご注文後に手作りの豆乳クリームをトッピングします
ご訪問下さいまして有難うございます。
寒い日が続きましたが、再び春の陽気になりましたね
苺づくしのマフィンとチョコクリーム入りのマフィンが登場しました。
苺づくしのマフィンは、生地に苺を潰したものやフリーズドライの苺を刻んで入れて、中に苺ジャムを入れ、上にサイコロ状の苺を飾り焼き上げました。
表面はカリッと、中は苺ジャムがトロリとしています🎵
チョコクリーム入りのマフィンは、以前お知らせした感じですが、ココア生地を改良してあります。
どちらもオススメですよ～(^-^)v
ご訪問下さいまして有難うございます。
季節のマフィンで、
苺マフィンが出来上がりしました！
苺マフィンは、中身がほんのりピンクで甘～い感じですよ～＾＾
苺って美味しいのですがとても水分が多いので、水分をどうにか出来ないかとずっと考えていました。
苺の美味しさをそのままマフィンに反映したい！ということで、使うオイル、焼き上げる温度や時間、苺の形状、オーブン庫内の場所などを色々試しました。
オイルは有機のココナッツと菜種油に。ココナッツは身体にも良いですし、苺との相性が抜群です！(^-^)
表面はサックとしていて、中に荒く潰した苺が入っていてジューシーさもあります。
興味のある方はどうぞお試しくださいね
※チョコクリーム入りのマフィンも試作しています。こちらも納得したものが出来次第販売開始します～！