先日、目白のプリム主催のロータルトWSへ参加してきました。
今回はベリーのタルトです。
ロータルトといえば、Miiさん。
日本一のローパティシエのMiiさんから何かロータルトの
「ツボ」と「コツ」を学びたいっ！と思ったのです。
クラストの作り方にしても、やっぱり私ってなんて大雑把！
まあ、いままでは自分で食べるために作っていたのですから
適当になりがちではありますけどね。
ここをもうちょっと丁寧にやれば、こんなにキレイに仕上がるのねっていう
コツを教えていただきました。
出来上がったクラスト。
フィリングも一気に仕上げて、固まるまでの間に
みっちーさんのロープレートの夕食をいただきます。
う、美しい。
赤かぶを使用したパスタがメインで、赤いソースも赤かぶだそう。
ワタシの嫌いな春菊が出ましたが、鍋に入ってると除けるくらい嫌いなのに、
「あれ？生など結構イケる♪」という事実に初めて気が付きました。
デザートには、Miiさんのローパフェ。
自分で作った分のタルトはお持ち帰り用。
Miiさんが作った同じタルトを試食。
これです、これ。
あ、もちろん作ったのは１個です（笑）
１番手前のがワタシの作品♪
ホラ、アプリで加工すると、こんなにキレイ～♪
出来上がったタルトは、冷凍保存して、その週末に遊びに来た友人と
２人で即たいらげました♪
WS以降、創作意欲は湧くんだけど、まだタルトを作れていないのです。
作ろう！と思いたった時に限って、ナッツを浸水させていなかったり、
材料がなかったり。
近々、作るぞ～。
もちろん、ひと手間を惜しまずにね。
また機会があったらロータルトWSにも参加させていただきたいです。
