昔、わたしの添乗員時代、バスガイドさんが
「イチゴは１から５月ですよ～」と
言っていたのが脳にインプットされておりますが、
あれはただのダジャレだったのか・・・？
本来の旬は、５月頃みたいですね。
まあ、栄養価云々は別として、今はハウス栽培で、
季節問わずにいつでも何でも食べられる時代ですものね。
いちごちゃんがスーパーの野菜売り場で目立つ時期に
なりました。
イチゴナッツミルク
今回は、生アーモンドベース。
イチゴ甘酒
甘酒にイチゴのみじん切りを漬けて冷蔵庫で１日放置。
イチゴスムージー
今回は、りんごとバナナプラス。
一方で、いちごは残留農薬の多い食べ物の１つでもあります。
残留量が多い野菜・果物
- りんご
- セロリ
- いちご
- 桃
- ほうれん草
- ネクタリン(輸入品)
- ぶどう(輸入品)
- ピーマン
- じゃがいも
- ブルーベリー(国産)
- レタス
- ケール・色つき葉野菜
- パクチー
- キュウリ
- ぶどう(国産)
オーガニックのものを選べればベストですが、
イチゴなどはなかなかそうもいかないと思います。
流水で３０秒以上流し洗いするだけでもかなり
違うようです。
ポイントは流水ですよ～