こんにちは。
めっきり涼しくなり、秋の陽気ですね。
ワタクシは、なんだか最近週末ごとにWSや教室をめぐっているような・・・
そんなワケで、先週も朝から晩まで丸１日、発酵王子こと
伏木さんのお教室で学んできました。
で、改めて甘酒の魅力にとりつかれてしまいました。
甘酒って、昔、母が酒かすで作っていた甘酒のイメージが強くって。
アレは子供の私にとって
臭くって臭くって好きじゃなかったんです。
数年前まで、甘酒って酒かすで作るものだと信じ込んでました。
アレは甘酒ではなく、甘酒もどきです。
麹と米で作る醸造物の甘酒は、とっても甘くて美味しくて身体に
いいんです。
なんてったって、飲む点滴ですからね。
ワタシもヨーグルトメーカーで週に１回ペースで作り、
毎日食べていますが、
もっと心していただこうと思ってしまったくらいです。
闘病中の母にも、作っては届けていますが、
もうこの際、甘酒の良さを伝えて自分で作ってもらおうと
思っています。
今回もやはり、魚くん↓
甘酒に漬けたから揚げを初めて食べました。
他にも焼き鮭や椀などをいただきました。
発酵王子の手料理をいただけるのは
アリガタキシアワセ♪
今回も美味しく楽しく、勉強になりましたー！
ローフードにもどんどん甘酒を取入れていきたい
今日この頃です。