生クリーム不要！超～簡単！スイートポテト

【材料】

さつまいも　３３０ｇ

バニラアイス　１１０ｇ

砂糖　大さじ１

卵黄　１個分

塩水（アク抜き用）　適量

黒ゴマ　適量

サツマイモはゆっくり低温で加熱する時にデンプンが糖に変わり甘みが出るのですが、今回は電子レンジで時短しているので砂糖orハチミツを加えてください。大さじ１にしていますが、お好みで調整してください。また、焼き立てすぐと冷めてからだと甘みの感じ方も変わりますので、そこも考慮しての調整をしてください。

古いサツマイモを使用する場合、アクが強いので皮をかなり厚めに剥いてください。塩水に漬ける時間も長めにしてください。アクが出てしまうとグレーっぽくなります。使用するバニラアイスは今までに５種類ほどで試しましたが、コクのある物で作ると美味しくできました。

今回は黒ゴマを乗せていますが、トースト用などに販売されているシナモンシュガーやココアシュガーなどをふりかけてもオリジナルで良いと思います。

詳しい作り方は動画にてコチラ

スイートポテトはお店で買うと高いですが、このスイートポテトは安いし、簡単で、美味しいから良かったら作ってみてください( ´ ▽ ` )ﾉ

This dish is easy to make and tastes delicious.Please try the recipe when you have time.Thank you for being here with me:)