すっかり寒くなった北海道。
先ほど、外の温度計は5度になってました。
うっ・・・寒い
4年ぶりの北海道の冬・・・を迎えるにあたり
歩けるのだろうか・・・・とか、寒さに耐えることができるのか・・・不安になってきました。
先日、体が温まる野菜って？というご質問がありましたので、
ご参考くださいませ
その前に「旬」について。
旬の良さですが、
１ 鮮度の良いものが手に入りやすい
２ 価格が安い
３ 栄養価が高い こと。
そして「旬」のものを食べるのは、私たちの体にもとっても良いのです。
私たち人間は、自然の中で生きている。
自然が作るリズムの中で、自然とともに生きています。
（ＹＯＧＡ的な考えでもあります）
春
冬の寒さから、体を呼び起こす
夏
暑い夏には体を冷やす。
秋
寒い冬に向けて体をととのえる。
冬
冷えた体をあたため、気のめぐりを良くする。
つまり、「旬のもの」は、
その季節にあった、または必要なものをしっかりと含んでいます。
自然のサイクルにあった、自然がお勧めするものということになります。
それで、冬ですが
体をあたためるもの。
日本は南北に長いので「旬」も地方によってズレたり、
その地域によって成長できない（生産できないものがあったりするわけですが・・・）
かぶ、ねぎ、にんじん、小松菜、山いもなど。
また、旬は夏なのですが、冬至に食べるかぼちゃも
体をあたためてくれます。
大根は、生だと体を冷やすのですが、
煮ることによって体をあたためる作用に代わります。
また、冬に必要なビタミンはみかんが補ってくれます。
きんかんもですね。
（きんかんは・・・北海道ではあまり見ないかな？）
旬のものをうまく取り入れながら、
これからやってくる寒ーい冬を乗り切っていきたいですね
ＬＯＶＥ ＶＥＧＥ
ＬＯＶＥ ＹＯＧＡ