週末、パンを買うのを忘れたことに気づいた帰り道
ああ～、またお店まで戻るのめんどくさい。。。と
翌朝用のパンをおうちでつくることにしました
全粒粉とオリーブオイル、ドライイーストと水だけの
シンプルなシンプルなパンです
冬で寒くって発酵に時間がかかるので
夜ねるまえにコネコネして
ボウルにラップして室温に置いておきます。（８時間くらい）
一晩たったら2倍くらいに膨らんでいたので
4等分にして、ガスを抜いて、まるめて、2次発酵。（40℃で30分）
200℃で15分焼いたら全粒粉だけなのに
ふわふわのおいしいパンができました
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全粒粉のてごねパン
材料）
全粒粉 200g
塩 小さじ1
オリーブオイル 小さじ1
ドライイースト 小さじ1
ぬるま湯 130cc
パンの配合はわからないので
こちらのサイトを参考につくりやすくアレンジさせて
いただきました
→ ☆卵もバターもミルクもつかわないで
しかも全粒粉100％でここまでおいしいパンができるなんて！！
こうぽんさま、ありがとうございます
今度はお砂糖をいれてつくってみたいな
今日もしあわせなひとさらをごちそうさま
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