冷蔵庫の野菜とかまぼこをいれて、
三つ葉、ゆず皮を加えただけのシンプルお雑煮ですが
またまたちょっとしたお正月気分になれました
おいしいものを食べて、おうちでゆっくりできて平和なお正月。幸せだなあ・・・
＊シンプルお雑煮＊
材料）
切り餅・・・1個
人参・・・少々
大根・・・少々
かまぼこ・・・少々
鶏がらスープ・・・2カップ
a)しょうゆ・・・大さじ1
a)ほんだし・・・小さじ1
a)しょうがのすりおろし・・・少々
塩・・・適量
みつば、ゆず皮・・・適量
下準備）
切り餅をトースターの表示に従って焼く
人参・大根・かまぼこを花形で抜く
作り方）
1）鶏がらスープを鍋にいれ温め、a)をいれ、塩で味を整える
2）1）に人参と大根、かまぼこを加える
3）お椀にお餅をいれ、2）の具材を飾り、
1）のスープを注ぎ入れみつば、ゆず皮を添える
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