こんにちは、ジュニア野菜ソムリエの、宮澤孝子です♪
１７日（土）ベジフルコミュニティーいばらき勉強会が、
水戸市住吉町の「薬膳料理 中国料理 東会芳（とうかいほう）」さんにて、
行われました
今回のテーマは「薬膳入門」として、美味しい「春のデトックスの爽健美食膳」ランチを、いただいた後に、
東会芳（とうかいほう）ご主人さまの講義がありました。
雨模様の中、１３名が参加して、医食同源、あらためて食の大切さを
学びました。
そして、東会芳さんの薬膳料理を監修していらっしゃる「フローラ薬局」さんから、嬉しい薬膳食品のお土産もいただきましたョ
では、いよいよ、一品一品心のこもった「春のデトックスの爽健美食膳」をご紹介します
鶏のコラーゲンスープ♪
三点盛り♪
（三つ葉・桜海老の五味子酢和え、生春捲粒マスタードソース、
春蕪の含め煮陳皮風味）
点心二種♪
（海老餡と三つ葉の点心、
茯苓（ぶくりょう）入り鶏すり身と人参・黍（きび）の蒸し物）
浅蜊と菜の花の香蒸し♪
ハトムギと烏龍茶の薬膳粥♪ 大根と山芋のぬか漬け♪
鶏肉と春キャベツの味噌炒め♪
餡団子のココナッツ風味♪
ハトムギと決明子の健康茶カフェオレ風♪
以上「春のデトックスの爽健美食膳」をいただいて、お腹がいっぱいになったところで、東会芳（とうかいほう）ご主人さまより、春の食養生について講話をいただきました
とっても優しい語り口調で、実際に調理をしてらっしゃる職人さんのお話は、本当に勉強になります
実際に見せていただいた、加工前の生薬「茯苓（ぶくりょう）」
こんな形してたんだなぁ～
そして、東会芳さんの薬膳料理を監修していらっしゃる「フローラ薬局」さんから、嬉しいお土産までいただきました
東会芳ご主人さま、本当にお疲れのところ、
私達に薬膳の講話をいただき、ありがとうございました
奥様の心遣いも本当に素敵
丁寧に詳しく書かれたお品書きや、部屋のしつらえなど、
今日の勉強会に来られなかったコミュニティーの皆さまも、
ぜひ一度、実際に雰囲気を味わってみてください
これからも、心も体も健康で、
笑顔の似合う野菜ソムリエでいたいと思います
長～い記事に、お付き合いありがとうございましたm(__)m
コメントby たかこ みやざわ♪
１７日（土）ベジフルコミュニティーいばらき勉強会が、
水戸市住吉町の「薬膳料理 中国料理 東会芳（とうかいほう）」さんにて、
行われました
今回のテーマは「薬膳入門」として、美味しい「春のデトックスの爽健美食膳」ランチを、いただいた後に、
東会芳（とうかいほう）ご主人さまの講義がありました。
雨模様の中、１３名が参加して、医食同源、あらためて食の大切さを
学びました。
そして、東会芳さんの薬膳料理を監修していらっしゃる「フローラ薬局」さんから、嬉しい薬膳食品のお土産もいただきましたョ
では、いよいよ、一品一品心のこもった「春のデトックスの爽健美食膳」をご紹介します
鶏のコラーゲンスープ♪
三点盛り♪
（三つ葉・桜海老の五味子酢和え、生春捲粒マスタードソース、
春蕪の含め煮陳皮風味）
点心二種♪
（海老餡と三つ葉の点心、
茯苓（ぶくりょう）入り鶏すり身と人参・黍（きび）の蒸し物）
浅蜊と菜の花の香蒸し♪
ハトムギと烏龍茶の薬膳粥♪ 大根と山芋のぬか漬け♪
鶏肉と春キャベツの味噌炒め♪
餡団子のココナッツ風味♪
ハトムギと決明子の健康茶カフェオレ風♪
以上「春のデトックスの爽健美食膳」をいただいて、お腹がいっぱいになったところで、東会芳（とうかいほう）ご主人さまより、春の食養生について講話をいただきました
とっても優しい語り口調で、実際に調理をしてらっしゃる職人さんのお話は、本当に勉強になります
実際に見せていただいた、加工前の生薬「茯苓（ぶくりょう）」
こんな形してたんだなぁ～
そして、東会芳さんの薬膳料理を監修していらっしゃる「フローラ薬局」さんから、嬉しいお土産までいただきました
東会芳ご主人さま、本当にお疲れのところ、
私達に薬膳の講話をいただき、ありがとうございました
奥様の心遣いも本当に素敵
丁寧に詳しく書かれたお品書きや、部屋のしつらえなど、
今日の勉強会に来られなかったコミュニティーの皆さまも、
ぜひ一度、実際に雰囲気を味わってみてください
これからも、心も体も健康で、
笑顔の似合う野菜ソムリエでいたいと思います
長～い記事に、お付き合いありがとうございましたm(__)m
コメントby たかこ みやざわ♪