京王線の仙川駅に
おされなパン屋さんDominique SAIBRON ができてて、
夫がいろいろ買ってきてくれた。
どうも美味しいパン屋さんらしく、
パンマニアの友だちもおススメのお店。
クロワッサンと、角食のリッチな感じの（通常のパンの２倍の価格）と、
酸味のある、もちっとしたパン。
どれもそれぞれ個性があって、風味もよかったので、
これは行かなきゃいけないとばかりに、
次の日、わたしも偵察に。
こじんまりとした店内には、
いろんな種類のパンやサンドイッチが。
ベジのサンドがあるのもうれしい。
どんどん厨房で焼きあがっていくパンのかおりを嗅いでいると
おなかがすいてきて、
あれもこれも買いたくなる。
今回は、コレら。
全部いただいたのですが、やっぱりしっかりした味で、
形もキレイで、おいしかったです。
仙川駅には他にもおいしいパン屋さんがいろいろありますよー。
よく行くお気に入りのお店はAOSAN
パンは天然酵母で、ルヴァンで修行した店主が作るパンは
クルミやドライフルーツがたっぷりで、ふっくら。
予約しないと食べられないもちもちの角食が有名です。
お客さんはとぎれることなく、いつも並んでるのですが
スタッフの対応も丁寧で、できるだけ焼きたてのものを売ってくれます。
そして、個人的に応援したいのはヴォール
住宅街にポツンとある、国産小麦にこだわった繊細なパンやさんです。
女性の店主がひとりできりもりしていて、いつもきびきび働いています。
自家製のママレードパンも苦みが利いていたり、
野菜のピザも野菜がおいしかったりするのに、コストパフォーマンスがすごい。
忙しい時は「無料でバイトしようか？」といいたくなっちゃうくらい頑張ってます。
もしかしたら、対応が無愛想に思えるかもしれませんが、シャイなだけ。
笑顔で話してみてください！
職人気質のステキな女性です。
ふっくら、ぱりっと、おいしいパン、しあわせですねー。
そういえば、そろそろクリスマスプレゼントのお菓子の試作を始めなきゃ
去年は卵を使わないブールドネージュだったのですが、
ことしは、何にしようかなあ。
ではでは、また来週～
