トマトのお勉強しました！

橋本農園さんを見学しました。

見て！　見て！見て下さい！

何かのポスターではありませんよ！

カンパリトマトです！

大玉　中玉　ミニ

トマトもいろいろありますね。

少人数家族に対応できる中玉は現在のニーズにマッチしているそうですよ。

写真ではわかりにくいですが、

右上の２個はピンク系

左の３個は赤系

ピンク系は肉質が柔らかく日本人向き

赤系は肉質がしっかりしていてリコピンの量も多く

西洋の方はこちらを好むらしいですよ。

日本人は生食を好む民族

西洋の方々は加熱・加工して食べるのが基本

つまり、加熱用という表現は日本だからなのですね。

年間に食べるトマトの量は日本人は９㎏

エジプトの方は９０㎏！

「私は毎日トマトを１個食べています！」

と言ってもおいつきませんね～。

お次はパプリカ！

最近は知名度も上がってきたパプリカ。

でも、サラダやスープの飾りに１ｇカットが目につきます。

た～くさん収穫できて販売に持っていこうとしても

「売れないから…」

と言われて断られてしまうとか。

橋本さんの

「生産者の思い、流通者の思い、生活者の思い

　３者が満足して成り立つのは難しい」

の言葉に考えさせられました。

野菜ソムリエのみなさん！

パプリカ料理を広めてくださいな～ヽ(^o^)丿